“滴✿◈，您有新的订单……”周末时分✿◈，踏入花苑社区✿◈，不难发现各家咖啡店外停满了来自深圳的车辆✿◈，店内更是座无虚席✿◈，点单与付款的声音此起彼伏✿◈。

　　在中山✿◈，咖啡不仅仅是一种饮品✿◈，它承载着无数创业者的梦想与热情✿◈。从怀揣深沉热爱的咖啡师✿◈，到寻求都市皈依的普通人✿◈，他们开设风格各异的咖啡店✿◈，用各自的方式诠释着对咖啡的执着与追求✿◈。

　　数据显示✿◈，截至2024年年底✿◈，中山每万人门店数位列广东省第4位✿◈，排名高于广州k8凯发官网✿◈、深圳✿◈、东莞等地✿◈；且咖啡店数量增长迅猛✿◈，近一年新开门店超500家✿◈，几乎每一天都新增一家店以上✿◈。

　　是什么促使这些创业者投身咖啡行业？为何他们偏偏选择了中山这片热土？“咖啡节”对于中山咖啡文化的传播有什么加成？而那些走出“家门”的咖啡品牌✿◈，如今怎么样了呢？

　　怀揣着这些疑问✿◈，南方日报记者深入探访这些咖啡店的经营者✿◈，看看他们是如何在中山这片土地上✿◈，凭借着一杯杯咖啡✿◈，铺就出属于自己的红火之路✿◈。

　　在许多人眼中✿◈，开设咖啡店或许只是一种追逐潮流的赚钱方式✿◈。然而✿◈，在中山大多追梦“咖”香的人✿◈，想法往往更加单纯✿◈：为生活添上一抹咖啡色彩✿◈，以期在喧嚣的都市中觅得一隅安身之地✿◈。

　　茵娜咖啡主理人梁景俊✿◈，便是一位这样的逐梦者✿◈。他毕业于法医专业✿◈。大学期间✿◈，一杯偶然尝到的咖啡让他开启了脱离“轨道”之外的咖啡人生✿◈。

　　“那时✿◈，我在一家咖啡店做学徒✿◈，有幸目睹了师傅制作一杯名为‘黄色的茉莉花’的特调咖啡✿◈。那杯咖啡的制作过程虽简单✿◈，却如同一把钥匙✿◈，打开了我味蕾认知的新世界大门✿◈。”梁景俊回忆✿◈。

　　从此✿◈，他全身心投入咖啡的海洋中✿◈，四处拜师学艺✿◈，最终有幸得到业内知名咖啡主理人的指点✿◈。经过近一年的刻苦学习与实践✿◈，他心中萌生了创业的想法k8凯发官网✿◈。

　　在经营历程中✿◈，梁景俊固然遭遇了市场竞争的激烈与消费者需求多变的诸多挑战✿◈，但师傅那句“你是做咖啡还是做咖啡店？”的深刻提问✿◈，始终如影随形✿◈，鞭策着他✿◈。他将技艺的精湛与品质的卓越✿◈，以及对咖啡文化的广泛传播✿◈，坚定不移地置于价值体系的首位✿◈。

　　点开页面✿◈，可以看到详细的推荐语✿◈：“秋词”冰咖啡✿◈，以独特温度诠释秋韵✿◈，温暖人心✿◈。精选哥伦比亚姜饼人豆✿◈，融入自制巨峰葡萄糖浆✿◈，佐以花露✿◈，酸甜层次分明✿◈，口感丰富✿◈。

　　每当推出新品✿◈，梁景俊都会亲自撰写推荐语✿◈，力求将自己遍寻而来的特色咖啡豆背后的故事与风味✿◈，细腻而生动地传达给每一位顾客✿◈。

　　AZZO就手咖啡的创始人团队✿◈，也同样因对咖啡的品质和口感创新的追求而踏入此行✿◈。他们早年都是咖啡爱好者✿◈，经常聚在一起品尝咖啡✿◈、交流心得✿◈。

　　随着时间的推移✿◈，他们发现中山的咖啡市场虽然蓬勃发展✿◈，但精品咖啡店并不多✿◈，于是决定携手创业✿◈，打造一家属于自己的精品咖啡店✿◈。

　　在中山东区街道夏洋新村75号✿◈，Dundun咖啡店宛如一片静谧的绿洲✿◈，吸引着无数爱宠人士的目光✿◈。

　　“我们梦想打造一个空间✿◈，让宠物与主人都能感受到如家般的温馨✿◈。”主理人阿钧和钰仪边招待顾客✿◈，边分享着他们开店的初衷✿◈。他们不仅专注于自己的咖啡店✿◈，还经常与其他主理人交流宠物友好咖啡店的运营经验✿◈，共同策划如“小可爱碰头计划”这样的探店活动✿◈，旨在促进宠物与主人之间的亲密互动✿◈。

　　店内✿◈，猫咪元素的装饰巧妙融入木质家具✿◈。宠物活动区内✿◈，宠物们正在嬉戏✿◈，享受着属于它们的快乐时光✿◈。猫爬架✿◈、宠物粮食✿◈、猫砂……每一处细节都彰显着主理人的用心与周到✿◈。她希望Dundun咖啡店不仅是一个品尝咖啡的绝佳去处✿◈，更是一个宠物与主人共享欢乐✿◈、增进情感的乐园k8凯发国际官网✿◈，✿◈。

　　近年来✿◈，随着中山的咖啡店数量不断增长✿◈，咖啡氛围日渐浓厚✿◈，大大小小的咖啡节活动也得以生根发芽✿◈，不仅向中山街坊展示了多元的咖啡文化✿◈，还能够让中山本土咖啡店拥有推广品牌✿◈、提高品牌认知度的机会✿◈，为同行交流学习✿◈、分享行业信息提供了重要平台✿◈。

　　2024年11月14日✿◈，为期4天的中山·小榄菊CITY咖啡节在小榄金融中心户外广场举行✿◈，70余家来自全国各地的咖啡品牌亮相k8凯发官网✿◈，这是2024年在小榄举办的第二次咖啡节活动✿◈。同时✿◈，PCA专业咖啡大师竞技赛（中山赛区）✿◈、第九届ABrC爱好者杯手冲咖啡大赛（中山赛区）两大咖啡竞技比赛也在此举行✿◈，全国各地的精英咖啡师同台切磋咖啡技艺✿◈，现场热闹非凡✿◈。

　　承办了这两项比赛的狼人咖啡✿◈，在中山咖啡圈几乎无人不知晓✿◈。来自中国台湾的张宇恩是狼人咖啡的主理人✿◈，他二十多年前还在台湾时就迷恋上了咖啡✿◈。因为家庭✿◈，他来到小榄追逐自己的咖啡梦✿◈，几乎从来没有为咖啡停止奔波✿◈，不是在各类咖啡活动现场✿◈，就是在前往各类咖啡活动的路上✿◈。

　　对他而言凯发(中国)首页✿◈，✿◈，咖啡节汇聚了具有各地特色的创意咖啡✿◈，是一场本地与外地咖啡爱好者的“双向奔赴”✿◈。贵州的刺梨咖啡✿◈、江西的皮蛋咖啡✿◈、广东顺德的知了猴咖啡✿◈，都让他大开眼界✿◈。“咖啡节就像一个大聚会✿◈，咖啡爱好者能够聚在一起✿◈，很有趣✿◈。”张宇恩说✿◈。

　　如今✿◈，张宇恩在行业获奖无数✿◈，“狼人老大”的名号赫赫有名✿◈。他表示戴奈米克官网✿◈，狼人咖啡将继续积极推动各类咖啡比赛在中山落地✿◈，吸引全国的咖啡比赛冠军来到中山✿◈，希望能与更多中山的咖啡师共同进步✿◈。

　　2023年“中山美食文化周”期间的拉美咖啡节✿◈，让中山街坊在家门口就能品尝到来自拉美地区的咖啡✿◈，近距离了解拉美咖啡文化✿◈。

　　2023年12月✿◈，“香山工匠杯”首届职工咖啡✿◈、烘焙技能竞赛暨职工咖啡文化集市✿◈，吸引了30余名东区街道的咖啡✿◈、烘焙行业职工选手同台比拼✿◈。在该比赛中✿◈，浅瑰咖啡主理人之一彭小贤荣获“香山工匠杯首席咖啡师”称号✿◈：“参加这次比赛✿◈，不仅可以检验自己的咖啡制作水平✿◈，同时还能学习其他咖啡师的理念✿◈，从而提高自身水平✿◈。”

　　大多喜爱现制饮料的中山年轻人✿◈，都曾被HALO CAFE那抹亮眼的“皇家蓝”刷屏✿◈，甚至不少外地游客k8凯发官网✿◈，逛中山时都会手拿一杯HALO CAFE的饮料k8凯发官网✿◈。

　　这个土生土长的中山咖啡品牌✿◈，目前以39家在营门店数✿◈，力压星巴克咖啡和库迪咖啡✿◈，位列中山市同行业第2位✿◈。此外✿◈，HALO CAFE在中山以外还有28家在营门店✿◈，其中佛山15家✿◈，江门8家✿◈，广州2家✿◈，东莞1家✿◈，广西2家✿◈。

　　HALO CAFE的几名创始人都是中山小榄人✿◈，他们在国外游历期间被咖啡文化吸引✿◈，于是萌生了回到家乡开一家咖啡店的想法✿◈。

　　“当时中山没有本土的咖啡店品牌✿◈，我弟弟他们就想把兴趣爱好作为自己的事业✿◈。”目前担任HALO CAFE品牌主理人的许贝增回忆创业情形时说✿◈，彼时星巴克深受欢迎✿◈，但中山年轻人仍然缺少类似的娱乐休闲聚集地✿◈。因此✿◈，2015年底✿◈，主打中端产品与时尚潮流的复合式咖啡店HALO CAFE应运而生✿◈。

　　独树一帜的“皇家蓝”✿◈、舒适的大型户外休闲环境✿◈、高性价比的咖啡和茶饮✿◈，还有中山人的口口相传✿◈，让HALO CAFE成功“破圈”✿◈，从中山走向全国✿◈。“门店最多的时期✿◈，在浙江✿◈、湖北✿◈、海南✿◈、河北等地区都能看到我们的‘皇家蓝’✿◈。”许贝增说✿◈。

　　以咖啡起家的HALO CAFE✿◈，甫一创立便建立了自有的咖啡供应链✿◈，自主选购世界各地的优质咖啡生豆✿◈，并将其运输到自建的咖啡烘焙工厂进行处理戴奈米克官网✿◈。目前✿◈，为了满足喜欢咖啡和茶饮的年轻群体的需求✿◈，HALO CAFE的产品品类超过50种✿◈。

　　近年来✿◈，随着中山的“咖啡浓度”越来越高✿◈，不少中山本土精品咖啡馆崭露头角✿◈，AZZO就手咖啡就是其中之一✿◈。

　　2024年11月初✿◈，AZZO在中山市东区街道槎桥路瀚华花园的门店历经半年的装修升级完成✿◈，重新开业K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发✿◈，✿◈，众多咖啡师与爱好者齐聚于此✿◈，享受咖啡美味✿◈。

　　AZZO联合创始人✿◈、主理人林德淳介绍✿◈，瀚华店单独开辟了一块研发空间✿◈，可供同行和爱好者体验各式咖啡机✿◈，其中还包括价值约20万元的中山第一台Strada X✿◈。“这里是所有咖啡爱好者沉浸式体验精品咖啡文化的场所✿◈。”林德淳说✿◈。

　　目前✿◈，创立于2018年的AZZO✿◈，除了在中山的8家门店✿◈，还拥有2家深圳门店✿◈，1家佛山门店凯发官网首页✿◈！✿◈。AZZO给不少深圳咖啡爱好者留下深刻印象✿◈，一位小红书用户发帖写道✿◈：“店面设计颇有水准✿◈，咖啡性价比高✿◈，让我刮目相看✿◈。”

　　AZZO市场部总监余耀豪认为✿◈，面对现在发展迅猛的咖啡市场✿◈，大部分时候只能摸着石头过河✿◈。他表示✿◈，随着深中通道的开通✿◈，AZZO将迎来更多的机遇✿◈，推广精品咖啡文化的脚步不会停止✿◈，“坚持深耕自己擅长的领域✿◈，做好自己✿◈，相信有共鸣的人会越来越多”✿◈。

　　头戴鸭舌帽✿◈，身穿复古英伦风衬衫和背带裤✿◈，脚踩马丁靴✿◈，骑着“二八大杠”穿梭在白水井大街卖手冲咖啡✿◈，这就是吴均明过去一年的日常生活✿◈。

　　六年前✿◈，吴均明第一次感受到了手冲咖啡的魅力✿◈，从此在研究手冲咖啡的道路上一去不复返k8凯发官网✿◈。2023年✿◈，全国各地兴起了“单车咖啡热”✿◈，这引起了他的兴趣✿◈。

　　“还挺好玩的✿◈，就想买个单车模仿一下出来卖咖啡✿◈。”于是✿◈，他毅然辞掉了原本的工作✿◈，购置了一辆崭新而非二手的80年代凤凰牌“二八大杠”✿◈。

　　亲手组装木箱✿◈，搭配复古装饰✿◈，在亚麻布上写下大大的“手冲咖啡”四个字挂在车头✿◈，把车停靠在岐江河边✿◈，老吴单车咖啡就算正式开业了✿◈。坚持了12天✿◈，他才在南区街道悦秀街卖出了第一杯咖啡✿◈。

　　白水井承载着一代中山人的烟火记忆✿◈，对“80后”的吴均明也不例外✿◈。随着生意有所起色✿◈，他开始有了信心戴奈米克官网✿◈，于是来到白水井这片他挚爱的土地✿◈。每天骑一个小时“二八大杠”从南区到白水井✿◈，还要携带所有的咖啡家当✿◈，但他从来不觉得累✿◈，反而还乐在其中✿◈。他笑着说✿◈：“虽然一天最多卖不超过10杯✿◈，但我很享受踩单车的烟火气✿◈。”

　　吴均明对店面讲究✿◈，对咖啡更讲究✿◈。据他介绍✿◈，他所使用的二十多种咖啡豆来自世界各地✿◈，最快每过半个月就更新一批✿◈，保证顾客每次来都能品尝到不同的豆子✿◈。由于只做手冲咖啡✿◈，他没有购买任何咖啡机✿◈，只有几个不同的手摇磨豆机戴奈米克官网✿◈，对应使用不同处理法✿◈、不同烘焙度的豆子✿◈，保证研磨的咖啡粉不会串味✿◈。

　　出品时✿◈，除了一壶香气四溢的手冲咖啡✿◈，他还会给顾客一只骨瓷杯✿◈、一只陶瓷杯和一只装有冰块的塑料杯✿◈。“由于杯子材质不同✿◈，口径不同✿◈，保温性不同✿◈，所以喝下去的咖啡口感也会不同✿◈。”他解释✿◈，这种方式可以通过一款豆子体验三种口感戴奈米克官网✿◈，让顾客直观体会到手冲咖啡的魅力✿◈。

　　2024年8月✿◈，正值老吴单车咖啡开业一周年✿◈。由于种种原因✿◈，吴均明在白水井租下一间门面✿◈，暂时结束了只靠骑单车卖咖啡的日子✿◈。店内摆满了他从各地古玩市场淘来的老物件✿◈，岭南窗和庭院门则是从自家宅子拆下来的戴奈米克官网✿◈，天花板则用装咖啡豆的麻袋覆盖✿◈，独树一帜的装修风格给来自香港的客人留下了深刻的印象✿◈。

　　目前✿◈，老吴的单车停放在店门口凯发天生赢家一触即发✿◈，路过的游客会时不时打卡留念✿◈。“以后我还会骑到别的地方摆摊✿◈，这辆单车永远是我的‘首店’✿◈。”吴均明说✿◈，“我想一直做到骑不动单车为止✿◈。”

　　与一线城市相比✿◈，在中山开一家社区咖啡店所需要的各类成本相对较低✿◈。因此✿◈，星罗棋布的社区店成为了中山咖啡业态的一大显著特色✿◈。

　　在中山开一家独立咖啡馆✿◈，是一个明智的选择吗？记者把这个问题抛给咖啡店创业者时✿◈，大部分主理人都给出了否定的答案凯发一触即发(中国区)官方网站✿◈，✿◈。

　　“咖啡行业入门很简单✿◈，简单装修一下✿◈，买个咖啡机✿◈，会做咖啡就可以开店了✿◈。但如果没有熟客支撑✿◈，亏损甚至倒闭的速度会很快✿◈。”浅瑰咖啡主理人之一汤颖梅说✿◈。

　　“开店前先问问自己✿◈，为什么客人要选择你？是价格更低✿◈，味道更好✿◈，还是附加的情绪价值更高？”Flat White cafe主理人大贤认为✿◈，中山的咖啡馆数量已经足够多✿◈，当下如果不能做出差异化✿◈，又没有打价格战的资本✿◈，就无法保证盈利能力✿◈。

　　在大部分普通人眼中✿◈，衡量一家咖啡馆的好坏✿◈，最重要的是咖啡店的出品质量✿◈：咖啡越好✿◈，咖啡店越成功✿◈。但精品咖啡资深从业者对这一标准的看法可能令人大跌眼镜✿◈。

　　“开咖啡店不要太执着于技术k8凯发官网✿◈。大部分生意好的店✿◈，不一定是制作咖啡技术最好的✿◈，但是大多都会营销✿◈。”狼人咖啡主理人张宇恩坦言咖啡店的寿命通常都很短✿◈，他曾经帮助几百人做咖啡店开店咨询凯发集团官网✿◈，在他的印象中✿◈，这些咖啡馆还没有倒闭的只有三分之一✿◈。

　　“咖啡就是我生命的全部✿◈。”“只要我拿得起手冲壶戴奈米克官网✿◈，我可以冲到90岁✿◈。”“只要我愿意✿◈，可以一直开下去✿◈。”……这样的声音✿◈，几乎每位受访的咖啡店创业者都会提到✿◈。他们认为✿◈，追求盈利固然重要✿◈，但更为重要的是凯发✿◈，✿◈，有一颗热爱咖啡并且乐在其中✿◈、为之奋斗的心✿◈，才能把咖啡店开成自己心目中的“成功”模样✿◈。

　　3月26日戴奈米克官网✿◈，国家体育总局✿◈：周继红按国家有关规定办理退休手续✿◈。她曾力排众议让全红婵参加东京奥运会✿◈。（综合光明网✿◈、广州日报）

　　说起来你可能都不相信✿◈，美国绝密的战争计划✿◈，就这样泄露了✿◈。美国国家安全顾问沃尔兹✿◈，最近在加密应用软件上✿◈，就美国轰炸也门事件进行讨论✿◈。

　　福耀科技大学公布了✿◈：首届招100人以内✿◈，年学费5460元✿◈！大四到境外名校学习一年✿◈，与剑桥✿◈、牛津✿◈、斯坦福等合作

　　据《福州晚报》3月22日消息✿◈，今年该校计划招收100名以内学生✿◈，学费每年5460元✿◈，采取本硕博贯通培养模式✿◈，本科阶段将获得双学位✿◈。

　　近日✿◈，位于天津市河北区地纬路与三马路的一鉴楼——袁世凯次子袁克文故居旧址✿◈，发现一条暗道✿◈，目前尚在清理中✿◈。

　　气温回升✿◈，越来越多的居民将减肥塑形提上日程✿◈。近日✿◈，记者探访了位于闵行区合川路3369号的虹桥镇体育中心✿◈。游泳池✿◈、健身房✿◈、瑜伽馆……不少居民正在这里锻炼✿◈。虹桥镇体育中心总面积约10000平方米✿◈，除了一系列健身项目外✿◈，中心还配备了专业的教练进行科学健身指导服务k8凯发官网✿◈。